Nos fromageries préférées à Paris Les Fromages de Marie, XVe arrondissement
Toute en longueur, la boutique n’est pas là pour en mettre plein la vue. Quelques références bien choisies prennent place en vitrine, et basta. Pas de fioriture, et rien de farfelu – le gouda au pesto, rouge ou vert (36,90 euros le kilo), qui nous a rappelé un magasin de goudas nous ayant émerveillée à Amsterdam, est la seule option qui sorte des classiques. Pourquoi, alors, la boutique a-t-elle tant de commentaires élogieux sur Internet ? Parce qu’au-delà de la qualité des fromages, on y est accueillie comme en habituée dès qu’on en pousse la porte. Les conseils sont prodigués comme si on faisait partie de la famille, et on se retrouve à tailler le bout de gras en goûtant une tomme de chèvre au moelleux exceptionnel (39,90 euros le kilo). A proximité de Beaugrenelle et de son côté centre commercial insipide à ciel ouvert, des boutiques comme celle des Fromages de Marie font du bien et rappellent que la personnalité du commerçant est aussi ce que l’on vient chercher quand on se rend en boutique, au lieu de commander sur Internet. K.H.-G.
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